11月9日—11日，皇沟复合香型白酒专家鉴评会暨新闻发布会分别在河南省永城市和商丘市隆重举行。河南省酒业协会组织邀请了中国著名白酒大师沈怡方、于桥等7名专家在河南省永城市对52度皇沟复合香型白酒和52度浓香型皇沟御酒举行了专家鉴评会。与会专家通过感官品评，一致认为皇沟复合香型白酒“涵盖浓清酱，突显芝麻香”，是一款工艺独特、多香融合、特点突出的白酒新香型。

　　据河南皇沟酒业公司董事长高全友介绍，皇沟复合香型白酒，从2000年开始研制，在于桥老专家的指导下，培新泥，立新窖，育曲种，焙新曲，总结酿制工艺，历经十年而成。工艺上采用多粮多曲，高温堆积，同窖发酵，分层蒸馏，分段摘酒，酒体呈现“酱头、浓体、清韵、芝麻尾”的奇特妙香，形成了皇沟复合香型白酒“涵盖浓清酱，突显芝麻香”的独特风味。

　　河南省酒业协会熊玉亮会长认为，皇沟复合香型白酒的研发成功、发布上市是对豫酒发展的一大贡献。皇沟酒业近年来注重质量，坚持创新，去年荣获了中国驰名商标，今年又成功研制了皇沟复合香新产品，几年来发展迅速，形成了豫酒公认的“皇沟模式”，是河南省重点骨干酿酒企业之一，为豫酒发展做出了突出贡献。

　　中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦说，皇沟复合香型白酒是中国白酒香型创新的又一突破，是目前国内独有的一款融合多种香型、香味协调、特点突出的白酒新产品，具有非常广阔的市场前景。　　　　　　　　　　　　　（申明贵）