开栏的话

　　今年全国消协组织消费维权年主题为“激发消费活力”。省政府工作报告提出，加快传统消费转型，支持胖东来等流量商超发展。本报特推出《复盘流量商超“顶流”打法》系列金点随笔，走访胖东来、鲜风生活、盒马鲜生、悦来悦喜等流量商超，复盘实体商业吸引流量重回线下的打法，探寻流量商超“网红”变“长红”的发展启示。

　　□栾姗 曾鸣 孔学姣

　　河南一家名为“胖东来”的本土超市，仅在许昌、新乡开有门店，却成为全国旅行打卡爱好者的目的地，周末单日客流量超过5A级景区。当你问一个远道而来消费的外地年轻人，胖东来有什么特点，得到的答案往往是“不是普通超市买不起，而是胖东来更有性价比”。甚至反问一句，“为什么我在的城市没有胖东来？”

　　胖东来的走红，是一个口碑的自然传播过程。胖东来以顾客为中心，因其无微不至的贴心服务，加之品类、质量、价格、售后等全方位的优势，把自己修炼成了“六边形战士”，将商超性价比做到了极致。

　　逛胖东来，第一印象是品类丰富、整洁卫生，拥有自有品牌，猛一看与其他流量商超似乎并无二致。可逛了一会儿后，你就会发现它像个亲切而接地气的“老大哥”，你想到的没想到的胖东来都替你想到了。超市入口处备有可供不同年龄人群、不同购物容量使用的7款购物车，货架上还备有放大镜和老花镜，方便老年人看配料表。选品类看中地理标志，“西安市长安区枝纯串收小番茄”商品标签上赏味期限、供货单位、检测员电话等信息一应俱全。质量尊重食材本味，净菜生鲜等食材以原本的样子被储存进包装盒，没有任何科技与“狠活”的添加剂。价格根据时长打折降价，闭店前是本地人的狂欢，蔬菜瓜果、肉类菜肴满场“骨折价”。

　　更可贵的是，胖东来有实体商超的货真价实，也有互联网商超才能“卷得动”的售后服务：对于所有的售卖商品进行无理由退换，即使吃过的商品也能退。许昌市场监管部门一位负责人说，曾经有位七旬老人一双鞋连换了七八次，考虑到他腿脚行动不便，胖东来员工每次都送到家给他亲手换上。如果你买贵了，胖东来员工会主动打来电话，又解释又道歉为你退差价。胖东来更有胜于互联网商超的真诚淳朴，顾客不用花钱办会员年卡，也能享受贵宾服务。这些让你感觉到，属于咱老百姓的流量商超就该这样。

　　被胖东来“宠坏”的不只是顾客，还有员工。每天6小时工作制，实行周二闭店制度，最多时将公司95%的利润分给员工。商超顶层有配备图书馆、健身房、淋浴区、沙发床的员工休息室。只有把员工当作家人，员工才会把企业的活儿当成自家的事儿。

　　虽然许昌本地人并不理解，为啥有人为了逛个超市特意来许昌？就像不能理解吃个烧烤去淄博，滑个雪要去“尔滨”。随着外地游客的大量涌入，他们抱以乐观的态度，选择“将胖东来让给外地游客”。可逛惯了胖东来，再去其他超市，也会向服务人员发出这样的疑问：“胖东来都能退，你这儿咋不中？”

　　今年省政府工作报告提出，加快传统消费转型，支持胖东来等流量商超发展。这里面既指明了传统商超的转型方向，也蕴含着城市文旅的发展智慧。胖东来强力“吸粉”火出圈后，春秋码头、曹丞相府等景点也被游客“捎带”打卡，让汉魏故都许昌成功站在文旅新风口，也为河南在文旅赛道上脱颖而出提供了新思路。

　　人与城的双向奔赴，说到底依托的还是人与人之间的连接。什么是“性价比”？胖东来给出自己的尺度和标准：用自由与爱的企业文化，回归到人与消费之间最初的本质，带给顾客情意满满的体验感。

　　“唯一缺点就是没开在我家楼下。”胖东来，让许多人念念不忘。