金星精酿全家福。

　　金星精酿产品亮相省内商务会议。

　　金星精酿白啤深受消费者喜爱。

　　□王文艺

　　如今，随着人们物质生活水平的提高和对更高品质的追求，精酿啤酒越来越受到消费者特别是年轻消费者群体的喜爱。数据统计显示：2023年，精酿啤酒市场增长迅猛，线上关注度同比上涨320%。再往前看，近两年11个省的14个精酿啤酒扩产项目相继开工，总投资超过75亿元。精酿化、高端化成为国内啤酒市场未来的发展新方向。

　　■潮品之上，精酿为王

　　何为“精酿”？简单说，原来只有酿酒师才能品到的啤酒，现在由工厂直达餐桌，现打现喝，包装形式还很多样，桶装的、瓶装的、罐装的、袋装的、杯装的，口味同样多样，能够满足不同消费者的个性化口感需求。

　　此外，“精酿酒馆”还多开在社区附近，因此被粉丝们称为“家门口的打酒站”。下楼打一杯，或者拎一袋，成为年轻人热衷的饮酒方式。不少人说：潮品之上，精酿为王，这才是生活的本源，幸福的味道。

　　2022年，为庆祝建厂40周年，金星啤酒推出了纪念版“金星金尊”，产品外观采用烤漆瓶型，摇摆盖设计，金色金属质感酒标，净含量798ml，双瓶礼品盒包装，彰显尊贵大气。原料采用进口单一品种优质麦芽，质地一流，粒粒臻选；世界优质酒花，色泽迷人，独创的酒花恒温萃取技术，香味别致；自主培育酵母，含酵母不过滤，风味独特。28天发酵，小罐慢酿，所有精工制作的每一个环节，都凝聚着匠人精神。麦芽的甜、酒花的苦、酵母的香味，中和调柔，长时低温贮藏，突出时间的味道，一经面市便受到啤酒爱好者的推崇，被誉为“每一滴都是享受”。

　　■金星精酿，迭代焕新

　　2023年，金星继续加大精酿啤酒生产研发和布局，首批50多家金星精酿啤酒馆体验店及加盟店散落在郑州核心社区，成为金星啤酒品牌推广的新地标、消费者体验金星精酿啤酒的新渠道。白啤、IPA、世涛、鲜酿、西柚、桃红、百香果、草莓等，品类众多、口味丰富，吸引了一批批年轻消费者来打卡尝鲜，推动了金星啤酒品牌的年轻化、时尚化。

　　本着“生产一代、改进一代、构思一代”的新产品研发策略，2024年开年，金星继续加大精酿啤酒的研发和推广力度，扩建了精酿啤酒生产车间和生产线，相继推出“金星龙啤”“假日小麦白啤”“龙井茶啤”“德式小麦白啤”“比利时小麦白啤”等高品质精酿产品。它们不但全部全麦酿造，并且采用28天小罐发酵，慢工慢酿，发酵更充分，品质更高；独创的酒花恒温萃取技术，香味更别致；自主培育的酵母，风味更加独特。更为可贵的是，价格亲民，确保消费者能享受到精酿啤酒的高端品质。用金星集团董事长张铁山的话说，金星就是要生产让消费者喝得起、喜欢喝、喝了还想喝的好啤酒。

　　金星精酿白啤，传承经典德国酿酒工艺，使用特级城堡白皮小麦芽，百年上面发酵酵母，采用高比例小麦，麦香浓郁，泡沫绵密，酒体混浊，朦胧如云似雾，口感醇厚，绵柔顺滑，果香芬芳，丁香花香味迷人，是一款令人难忘的啤酒。

　　金星世涛精酿啤酒，酒液呈深黑色，接近于咖啡和深色巧克力，拥有奶油质感和棕褐色的泡沫，是一款具有烘烤味道且酒体饱满的黑啤。喝一口，轻微的黑巧克力、可可、饼干、麦芽和烘烤的味道在舌尖萦绕，久久不散。特别添加的燕麦片，富含葡聚糖和蛋白质，使啤酒的口感如丝绸般顺滑，泡沫也更加丰富细腻。特别精选的世涛专属酵母，可以产生多种温和酯香，具有苹果与樱桃的味道。举杯畅饮，有种别样的满足。

　　■金星出品，何以不同

　　金星啤酒集团董事长张铁山喜欢收藏石头，集团郑州工厂里建有一座奇石馆。张铁山常说，石有“石德”——石不言自重，石表里一致；石位置可移，坚硬的本质不变；石可粉碎但不可卷曲；石不自我炫耀但价值自在。

　　奇石馆外的草坪上，同样摆放着的许多千疮百孔、形态各异的石头。它们都是在岁月的长河里，历经大浪淘沙，把最柔软的部分冲刷殆尽，留下的都是石头最坚硬的精华。寓意企业需要经过市场搏杀，竞争洗礼，才能够获得长足发展，才能品质过硬。

　　42年发展，从小到大，从弱到强，从区域品牌到全国知名品牌……作为豫啤之冠和全国规模以上啤酒集团企业中为数不多的民族品牌，金星出品到底有何不同呢？

　　工艺不同，金星人精心打磨每一道工艺，认真雕琢每一个环节，严格遵循165道关键工序，42年不变。根据不同口味，定制小麦烘焙工艺，实现原料精细化定制，使用“低温长时萃取工艺”长时间低温精酿，使麦芽中的香味物质得到最大程度的呈现，麦香和酒花香得以最大保留到啤酒中。金星独创的超低温过滤技术，使得酒液口感更细腻，香味更独特，营养更丰富。

　　风味不同，好酒要用好原料，金星精酿采用全麦芽酿造，以水、麦芽、啤酒花、酵母为原料，做到零添加。臻选国际优质原料带的进口麦芽，个大皮薄，粒粒精选，酶系丰富，香味立体，麦香更突出；进口酒花，充分保证了啤酒的纯正口味。

　　菌种不同，从德国微生物菌种保藏中心上百种酵母菌种中精心选育上面发酵酵母，进行自主培育，形态匀称，活性强，始终保持啤酒的风味稳定，口味独特、香气浓郁，使竞争者无法效仿。

　　泡沫不同，金星精酿泡沫更加丰富细腻，特别是精酿白啤，如云似雾般的啤酒倒入酒杯中，泡沫洁白细腻，挂杯持久，金黄色的酒体犹如戴了一顶洁白的皇冠，雍容华贵、精致典雅。

　　■畅饮精酿，尽兴时光

　　时间是最好的酿造者，沉淀光阴的智慧，诠释美好的滋味。42年来，金星始终坚持以工匠精神作为品牌成长的内在驱动力，矢志全心全意做中国品质最好的啤酒，以匠人匠心，打造精品佳酿，不断满足消费者的新需求。

　　金星积极打造现代化的管理模式，生产线历经自动化、信息化，全面向智能化转变。先进的每小时4万瓶的罐装生产线，科学严谨的检测工艺，力争实现每一瓶啤酒都是精品。2024年，金星创新营销模式，以客户为中心，以满足消费者需求为重点，推出不同口味、不同度数、不同包装形式、不同价位的精酿啤酒，一切根据客户和消费者的爱好选择，精酿不只一款，总有一款属于你。

　　如今，一款款凝结着金星人智慧和灵感的精酿啤酒，在河南，在中国，在人们快节奏的生活中，向世界展示着金星啤酒的青春激情与时尚活力。