□黄琳斌

　　在上海，喝饮料有了新花样：打开某茶饮店点单小程序，页面会出现ABCD四个等级，健康程度依次递减。“营养选择”分级标识能综合反映饮料中含有糖、脂肪等成分情况。（《文摘报》5月8日）

　　分级标识试点是上海启动的首批营养健康指导试点项目的一部分。试点茶饮连锁店提供的数据显示，A、B级产品销量占比明显提升，可见这是指导消费者购买健康食品、促进相关企业多生产或多销售健康食品的有效办法，有望实现多方共赢。

　　随着社会经济的发展，“健康第一”的理念日益深入人心，不少消费者是有健康饮食观念的，只要政府、企业等予以积极引导，努力创造健康饮食的大环境，必能加快健康中国建设的步伐。就拿分级标识试点来说，研究发现，大多数消费者在购买食品时，没有足够的时间和精力仔细查看、比对包装的营养标签，难以借助这种内容繁杂的营养成分表来快速选择健康产品，因此，一目了然的分级标识，可以简便地帮助消费者作出明智选择。

　　对企业来说，拥有“营养选择”分级标识，虽然短期内要增加一些成本，但是从长远来看，营养分级可以推动企业更重视研发和销售健康食品，比如减少含糖、含盐量，使产品符合健康饮食的主流趋势。上海疾控中心曾对全市13个品牌销量前三名、共计122款现制奶茶进行营养分析，结果发现，93.3%标称“不额外加糖”的奶茶，实际总糖大于0.5克/100毫升；47.4%标称“三分糖”的奶茶，实测总糖大于5克/100毫升。按照此次分级，仅含糖量一项，标称“额外不加糖”的奶茶，绝大多数可能被评为B级以上，将近一半“标称三分糖”的奶茶可能被评为C级以上。

　　我国健康食品业的发展还处于起步阶段，有关部门对不健康食品的监管有待加强，健康食品的相关标准、标识、认证较为缺乏。近年来，我国居民糖尿病、心脑血管疾病等慢性病呈上升趋势，这与长期以来不健康的饮食习惯密切相关。切实贯彻健康中国的国家战略，需要加强引导居民形成健康的饮食习惯，上海此次试点的营养健康指导开了一个好头。除了政府的行动，企业和消费者等也应强化健康饮食的意识，作出各自的努力，在全社会形成生产、销售、购买、食用健康食品的共识。