
宋河酿酒观光文化园区初具雏形。
□朱西岭
进入2024年,参观宋河酒厂的人越来越多了,即便是淡季也是如此——6月中旬至今,上海交大EMBA总裁班、河南省平台经济联合体联盟企业、宋河镇乡贤、意向客户等多个团体陆续走进酒厂,感受这个老牌中国名酒的涅槃重生与新篇章开启——
■观光园区初具雏形,宋河酿酒厂区旧貌换新颜
2024年开始,宋河酒厂展开了长期基建,酿造区和灌装库存区分离,文化体验区、窖藏养酒区重新规划,十八酒坊、地下酒窖和老子文化广场也将开始建设,计划通过4—6年的技改扩建,让这个56岁的老牌酒厂彻底旧貌换新颜。
从枣集大街入口处至厂区后墙的南北主干道,路面重铺沥青、路边石重埋,形成了“四纵五横”的道路新格局,两边新栽种的龙柏、罗汉松、香樟和银杏林依次排列,拔地而起泛起盎然绿意,风景美如画的新宋河厂区初具雏形。
未来,宋河酒厂会变成一座美丽的酿酒观光文化园区——三进院落风格,园林整体绿化,其中有仿古酒坊、酿造技艺展演、书屋、茶室咖啡、宋河品鉴、酒银行等精彩内容,让游客沉浸式感受从一粒粮到一滴酒的转化过程,完成宋河闻香(宋河酒香)悟道(老子文化)之旅。
近期,位于园区内的宋河酒业数字化中台和数字化仓库也已启用,宋河酒业文旅工业游项目也在紧锣密鼓地进行中,这也是宋河酒业时隔30年后再度启动大规模技改扩建工程,窖池升级、智能设备迭代和数字化系统改造,正在有条不紊地展开。
从这些可以看出,以“前三年养元固本”为周期,新运营团队进驻后的决心与魄力。
■“正文化”悄然树立,2000宋河人凝聚力更强
肉眼可见的喜悦变化,让宋河人充满了干劲也有了奔头。当你行走在厂区,从刚入职的95后、00后电商直播团队,到爱岗敬业为宋河奉献三十四年的白发老职工,人们干劲十足,脸上的笑容多了,腰杆子挺直了,眼睛里也更有光彩了。
新宋河的“正文化”正在立起来,全新的内部文化正在形成——
端午节发粽子、中秋领月饼和春节全员红包,将形成常态;夏天车间装风扇,设置员工休息区,加装放手机水杯的柜子,细节越发深入人心;通过评劳模、表彰爱岗敬业老职工、发奖金等方式,形成比学赶超的良好氛围;再借设立举报邮箱,净化宋河的生产经营生态。
2000名宋河人,正形成人人“向上、向善、利他”的正循环。以新宋河十年发展纲要为指引,专注河南、专注浓香,以“立志为一亿河南人民酿瓶好酒”为使命,新宋河把产品立正、把人品立正、把风气立正,朝着百亿目标一路驰骋。
■从粮到酒实现标准化,新宋河由内而外重生
“宋河好酒,浓香醇厚”,是宋河酒的特点,也是老酒友念念不忘的宋河风味——古宋香风格的体现。
目前,宋河正联合大学和研究所进行产研升级,聚焦宋河好酒品质核心——古宋香(人工、古池、大曲、五粮、小窖、老糟、浓香、醇厚),以“古井水、老窖池、大师作、手工班”为支撑,长期聚焦豫东平原、古宋河畔的浓香风味,自酿自销做酿造标准化,风味稳定压倒一切。
从一粒粮到一滴酒的生态演变过程,涉及从原料选择、酒曲制作、窖泥培养、原酒酿造、储存陈酿、酒体设计等白酒生产全流程。为了实现标准化,宋河今年重新升级了2366微生态酿造技艺,未来它也是宋河酿酒生产的纲领性文件。
当前,新宋河团队正紧抓技改,迈出智能生产第一步,引入先进设备升级车间并修复窖池,利用高温增加制曲,为下半年扩大产能做准备!动作频频下,宋河名酒复兴梦想终将照进现实。
如今,中原大地新宋河品牌随处可见,酒仓遍地开花,新品区域铺市一片红,郑州一线市场热点不断,终端动销成绩喜人,一抹宋河红愈发提振消费者信心。