各界嘉宾走进宋河见证秋酿大典。
媒体记者走进车间采访酿酒工人。
2024宋河酒业首届秋酿大典现场。
宋河酒业“五大坚持”新战略发布。
□朱西岭
河南鹿邑，老子故里。9月19日，2024宋河酒业首届秋酿大典在鹿邑县宋河镇宋河酒业生产基地举行。活动现场，锣鼓喧天，嘉宾齐聚。曾经的“豫酒老大”宋河以一场声势浩大的首届秋酿大典，以及用2366微生态酿造技艺酿造的醇香、高品质头排酒，向中国白酒行业和消费者发出了“名酒宋河又回来了”的强烈信号……
举行秋酿大典 “古宋香”技艺回归
“九月九，酿新酒”。金秋九月，不仅是五谷丰登粮食收获的季节，也是酒企酿造头排酒的最佳吉时。
何为“头排酒”？指的是夏季高温不宜酿酒，因此宋河人每到5月即“入夏压窖”，酒醅在窖池里经历120天超长发酵“沉睡”后，9月“秋酿开窖”，继而诞生出一年中最为珍贵的一批高品质原酒，即为“秋酿头排酒”。
大典开始前，在工作人员陪同下，来自政府、协会、媒体、经销商、消费者等各领域的1000多位嘉宾，先后走进宋河酿酒车间，在蒸汽笼罩和醉人的酒糟香中，探访了宋河酿酒工匠们的工作日常，见证了宋河秋酿头排酒的开窖出锅——宋河的酿酒师傅铆足劲，起窖、上甑、蒸馏、摘酒，最珍贵的秋酿头排酒汩汩流入酒坛，随后1万多条窖池同时开窖酿酒，由此开启宋河新一季酿造美酒的序曲。
接下来的大典仪式上，宋河酒业新管理团队以小麦、高粱、大米、玉米、糯米五粮和一坛古宋河清净之水，礼敬至圣先贤老子，以此揭示礼与酒、水与酒、老子与宋河酒之间的深厚渊源。而后，击祭祀堂鼓九通，鸣盛世礼炮九响，仪式正式开始。鹿邑县领导上台宣读祭文、送上祝福，并表达了当地政府对宋河酒业的强有力支持。
现场还举行了秋酿头排酒封藏及拍卖仪式，宋河精心准备的一坛秋酿头酒最终以628万元成交，将现场氛围推向了高潮。
通过这场声势浩大的首届秋酿大典，宋河人以行动击破了外界“不冒烟、不酿酒”的传言，同时也标志着那缕记忆中的宋河“古宋香”又回来了。
发布“五大坚持” 宣告大发展决心
大典上，锅圈实业集团董事长杨明超，代表宋河全新的管理团队正式对外发布了宋河人未来要坚守的“五大坚持”——坚持做河南市场，坚持做浓香，坚持自产自酿，坚持做宋河粮液，坚持不代工不贴牌。
杨明超表示，宋河坚持不出河南，是因为一方水土养一方人，宋河的酒和河南的烩面、胡辣汤一样，有独到的风味，宋河的古宋香型就是最河南的味道。对于为什么坚持自产酒，坚持做浓香、做宋河粮液，杨明超认为，这是一个需要好产品、好品牌的时代，“宋河的老五甑操作，老传统、老工艺、老窖池、老酒糟，就是对宋河产品的最大保证。”
据悉，虽然经历了前几年的经营波折，但公司目前储存的原酒仍多达3万多吨，再加上1万多条老窖池、老工艺、老酒糟以及一大批技术娴熟的老工人，这在国内整个酒行业都属于佼佼者，这也是宋河未来复兴的坚实基础。
对于宋河为什么坚持不代工、不贴牌，杨明超坦言，有很多人愿意出钱找宋河代工，但代工和贴牌会透支宋河的品牌、扰乱宋河的销售渠道，宋河当下要做的是埋头做好自己的产品，慢慢做好自己的品牌，对于宋河来讲，慢就是快。
杨明超表示，“五大坚持”是他给企业划定的边界，明确了“宋河人能做什么，不能做什么”，也指明了企业未来的发展方向。
十组数据见证 名酒宋河“回来了”
秋酿开窖大典仪式上，在千余位嘉宾见证下，杨明超还围绕产品、价格、市场、渠道、组织和文化等6个方面，对接手宋河酒业9个月来所做的工作作了介绍，并且公布了一系列可喜的数据——
一是员工稳定了。新管理团队接手后，不欠薪、不欠社保、不辞退员工，春节期间每人发放2000元红包，“五一”期间对工龄40年以上的老职工奖励，端午节发放过节福利，员工们信心大增。二是纳税正常了。1至8月公司稳定缴税，为地方经济发展作出应有贡献。三是酒厂变美了。新修道路5km，栽树1000多棵，800亩酿造观光园区项目提上日程。四是管理上云了。对酒厂进行数字化改造，实现产品在线、管理在线、员工在线、客户在线，从一粒粮到一滴酒。五是开始酿酒了。重启生产酿酒，6个月新增宋河原酒2000余吨，随着夏季结束秋酿开始，还要进一步加大原酒的酿造和储备。六是好酒回来了。通过调整产品结构，砍掉了400个产品，同时从“老”字突破，用宋河老酒勾调出“古宋”浓香型新品，鹿邑大曲潮系列、宋河承运系列、宋河纪年系列、宋河高端老酒青云系列陆续上市，“浓香醇厚、绵甜易饮”的口感特点得到消费者一致肯定。七是利润回升了。在保证消费者喝到好酒的前提下，宋河系列产品的单瓶出厂价从原来的23元/瓶提升将近400%，企业利润得到了保障，为后续发展奠定基础。八是品牌起势了。推出全新的Slogan“东奔西走，还喝宋河好酒”，并进行广泛传播，计划每年投资1亿元打造品牌。九是渠道重构了。创新销售模式，实现BC一体化经营，宋河数智酒仓不断开业，高效服务全省40万家销售终端，同时启动抖音电商渠道，为消费者喝到宋河酒提供更多便利。十是技改创新了。投资2000万元恢复、改造窖池，增加蒸锅和自动化设备，同时突破高温季酿酒技术，生产效率大为提升。
杨明超表示，名酒宋河回来了，宋河人的信心回来了。在这个特殊时期，信心比黄金还珍贵。
宋河新管理团队的付出和坚持，也得到嘉宾们的一致肯定。河南省工业和信息化厅二级巡视员王高潮，豫酒文化大师、河南牧业经济学院原校长罗士喜，对宋河恢复传统酿造技艺和老酒之美给予高度评价。
中国酒业协会副秘书长甘权对新宋河的新变化更是赞赏有加，他寄语宋河：要依靠中国名酒的优秀基因、突出的产品品质和深厚的历史文化底蕴，早日找回品牌自信和担当，重回中国白酒军团核心梯队的阵营。
秋酿大典，宋河归位。老牌名酒，蓄势待发。