□本报记者 齐亚琼

　　曾经有一本畅销书，名叫《海底捞你学不会》。一家河南企业用行动证明，什么才叫“学得会”。它就是正在冲刺上市的巴奴火锅。

　　河南消费品牌正在集群崛起，胖东来、蜜雪冰城总部旗舰店吸引着天南海北的消费者排队打卡，河南消费“三头象”、郑州食品“六小龙”等豫企军团受到关注。

　　他们做对了什么？有人说，蜜雪冰城的成功，除了以“平价高质”精准踩中时代情绪消费风口，强大的产业链整合能力是其快速发展的核心驱动力。

　　走进蜜雪冰城，花几块钱就能找到满满的情绪价值。当前，我国经济发展进入新常态，不少人给自己贴上“低能量”的标签，胖东来、蜜雪冰城你学不会，果真如此吗？

　　“大象”的身后，我们看到了极强的裂变扩张效应。蜜雪集团旗下现磨咖啡品牌幸运咖，全国门店数量已突破6000家。与“雪王”做邻居的平价精酿“鲜啤福鹿家”，也于6月21日在郑州完成第1000店签约仪式，成为中国精酿鲜啤领域首个完成千店规模的本土鲜啤品牌。

　　河南的企业和企业家尤其擅长把小产品做成大产业。锅圈食汇已拥有超过1万家门店，遍布31个省（自治区、直辖市）。餐饮品牌“围辣小火锅”门店规模突破1300家，成为从河南本土杀出的餐饮黑马。

　　“大象”的身后，我们看到了极强的复制扩张能力。一众本土超市新势力，都在学习胖东来中不断强大，被称为“胖东来平替”。放眼国内，北京、长沙、广州等地胖东来调改的超市品牌，客流量显著提升。

　　千百年来，商业的本质没有变。胖东来、蜜雪冰城、泡泡玛特的成功，不是学不会，而是要回归商业的服务本质和本位，方能取得“真经”。学起来吧，河南需要跑出更多“大象”。