功效与作用
　　香椿芽

　　●性温味辛，温补脾肾阳气，适合早春手脚冰凉的人群
　　●疏肝解郁，改善春季情绪烦躁、胸闷不适
　　●含有黄酮类物质，具有抗氧化功能
　　豆芽

　　●绿豆芽清热生津、利水消肿，能清除春季内热，缓解眼睛干涩、咽喉肿痛
　　●黄豆芽健脾益气，蛋白质与维生素含量更高，适合全家食用
　　韭黄

　　●温中散寒、促进消化，适合脾胃功能偏弱的人群
　　●富含膳食纤维，能清理肠道垃圾，改善便秘，让肠胃更轻松
　　豌豆尖

　　●性微凉，清解燥热，滋润眼目，尤其适合长期用眼、眼睛容易疲劳的人群
　　●富含膳食纤维和维生素，温和促进胃肠蠕动，缓解冬季因活动少、饮食厚重可能引起的脘腹胀满
　　春笋

　　●清热利水、化痰消食，富含膳食纤维，促进肠道蠕动，排出体内毒素
　　●性微寒，能清解春季燥热
　　文字整理：本报全媒体记者 马愿
　　制图：单莉伟