许昌市北海公园景色秀美。 牛书培 摄
顾客在胖东来天使城购物。 许昌市委宣传部供图
胖东来天使城。 武雯 摄
各地参训团队赴胖东来天使城开展研学活动，通过实地参观、现场听取讲解，学习胖东来先进经营与服务理念。 武雯 摄
□本报全媒体记者 马涛 许昌日报记者 王利辉
10月13日至16日，由商务部主办的全国零售业创新转型培训班在许昌举行，来自全国各地的商务主管部门，中国商业联合会等全国性行业协会商会，华润万象城、北京稻香村等行业大咖齐聚莲城。把培训课堂搬进胖东来天使城、产业园，在鲜活的商业现场共探零售业高质量转型路径。
当下，许多实体零售店感慨日子不大好过，可在许昌，却能感受到扑面而来的消费热潮。胖东来天使城门前，旅游大巴一辆辆泊稳，导游举着小旗，讲的不再是三国风云，而是一家商超的故事；八龙路上的车流缓缓前移，车牌从吉A延展到粤K，天南地北的人奔赴至此，感受“不挂牌的6A级景区”的魅力。
2026年7月，经济形势专家和企业家座谈会在京召开，胖东来创始人于东来以基层实体经营者身份，为全国零售业稳经营、优服务、促转型建言。
数据显示：2026年上半年，胖东来销售额达145.4亿元，同比增长24%，接待全国各地研学人员近100万人次。与此同时，依托胖东来的示范带动作用，许昌市社会消费品零售总额增速连续30个月位居全省前列。
省第十二次党代会明确提出“加快服务业扩能提质”，当“胖东来式”服务从一句网络热词沉淀为商业范式，许昌正在回答时代命题：依托“一店引领、全城共生”的系统性变革，品质消费何以重塑一座城市的商业品格，为全国各地激活内需、提振消费提供可借鉴、可推广的样本。
一家企业撬动一座城的消费生态
在胖东来，细节里藏着零售的诚意。果蔬区灯光反复调校，不刻意增艳，还原食材本色；水果盒标注甜度，自营商品标签清晰列明进价与毛利率；母婴室、宠物寄存、恒温饮水、便民雨具覆盖多元人群需求。一件件微小设计，共同搭建起沉浸式品质消费场景。
比起硬件设施，更受关注的是制度的人文底色。营业员小陈在胖东来时代广场工作多年。两年前，一名顾客因排队久了情绪失控，当众口出恶言。她没还嘴，始终克制，依规服务。责任厘清后，胖东来给了她“委屈奖”，还安排了心理疏导。
“很多企业遇到这种事，只会让员工‘顾全大局’。”小陈说，“但胖东来选择的是双向尊重，既要顾客的满意，也要劳动者的尊严。”
一组数据为这份尊重写下注脚：2025年，胖东来员工税后平均月薪9886元，是当地同行的2倍；六险二金、每年40天带薪年假，雷打不动；门店单人产出效率是行业平均水平3倍，而员工流失率不足行业均值的1/30。
为人熟知的无条件退换货，正是这套体系向外延伸的结果。郑州市民秦晓辉曾携带轻微磕碰水果办理退货，无须过多解释，当场完成全额退款。
“真正的零售本质很朴素：为消费者提供靠谱商品、舒心体验、真诚服务。”首都经济贸易大学消费大数据研究院教授陈立平认为，存量消费时代，市场由供给驱动转向需求驱动。消费者不再满足“买到商品”，更追求安心、暖心、放心的消费体验。胖东来现象并非简单的服务营销，而是企业文化、管理制度、员工权益保障共同催生的生态成果。这套闭环，让慕名而来的流量，转化为长期稳定的留量。
一家商超，更成为解锁许昌文旅资源的新入口。许昌市大诚小胖文旅有限公司负责人魏小胖介绍，很多游客初次报名“胖东来体验团”，二次到访就选择许昌深度游。胖东来是外界认识许昌的窗口，而留住人的，是整座城市的历史底蕴与民生温度。
如今，胖东来早已超越消费场所的定位，成为中国实体商业一个独特的地标。全国各地经营者、学者纷至沓来，他们寻找的不是稀缺商品，而是稀缺的商业信念。源于诚信与尊重的价值感召，让人们因好奇而来、因认同而留、因认可复返，悄然重塑着许昌的城市气质。
从观摩标杆到读懂“许昌模式”
本次全国零售业创新转型培训班，跳出坐而论道的传统培训模式，融合专家授课、企业分享、现场研学、分组研讨，把课堂嵌入商超后厨、仓储物流一线。培训的核心，就是推广胖东来等创新实践，推动全国零售业高质量发展。
课堂之上，政企研多方共话转型。胖东来创始人于东来开篇授课，系统拆解企业治理、文化建设与商品运营体系；商务部流通发展司相关负责人解读《关于加快零售业创新发展的意见》，明晰顶层设计。
一堂好课，不能只有单一范本。培训同步引入河北信誉楼自营百货、华润万象城商圈运营、长春“这有山”场景营造、北京稻香村老字号焕新等多元案例，引导各地因地制宜寻找转型方案。
“顾客为什么愿意来、员工为什么愿意干、商品为什么值得信”，这是本次培训抛出的核心命题。陈立平教授认为，学习胖东来，绝非照搬门店装修、微笑服务等表层形式，而是穿透表象，解构组织机制、供应链体系与底层服务逻辑，推动实体商业跳出低价内卷，转向品质竞争。许昌的可贵之处，在于把一家企业的成功经验，转化为整座城市零售行业的共同财富。
目前，许昌拥有50余家3000平方米以上商超、20座商业综合体，社区便民店、特色街区、文旅消费场景多点布局，构建多层次消费载体矩阵。
“零售向新，先要向心。”商务部国际贸易经济合作研究院流通与消费研究所所长董超认为，实体零售空间早已不再只是交易场所，更是承载生活方式的目的地。场景创新不在于高额硬件投入，而在于把信任与体验嵌入经营全流程。线上履约越便捷，实体零售越要依靠场景、服务与人之间的情感连接构筑竞争力。
胖东来带来的示范效应，在许昌催生出一场商业自觉。
2020年，新大新超市在许昌落地时，面对的是一座已被胖东来“教育”成熟的市场。“我们必须找到自己的生存空间。”新大新超市总经理张文回忆道。在全省拥有10多家门店的许昌新大新商贸集团没有选择简单的价格战，而是走了一条“品质相近、价格更优”的差异化道路。
在新大新的生鲜区，店员在客流较小时会直接在冰柜旁现场包制手工水饺。“顾客看到过程，买的就是‘新鲜’二字。”张文坦言，“胖东来的服务标杆很难超越。我们学习的内核，是供应链管控与员工关怀体系。”
品质理念进一步跨出零售行业，渗透餐饮、酒店等服务业态。传统豫菜“禹州十三碗”推出“不满意就退菜”承诺，借鉴无理由退换的信任逻辑，复购与好评显著提升；许昌瑞贝卡大酒店有限公司制定166项增值服务清单，免费洗衣、多枕可选、雨天车辆防雨罩等细节，持续拓展服务边界。
从小超市到大型商业综合体，从星级酒店到街边门店，这不是一场简单的模仿秀，而是根植城市商业肌理的价值重塑。
把商业文明理念铸入城市基因
当品质理念从企业自发实践演变为城市共识，许昌市坚持系统谋划、主动引导，把胖东来代表的诚信、尊重、品质理念转化为可持续的城市竞争力。
政府当好商业生态的“园丁”，许昌出台《学习“胖东来式”服务理念实施优化营商环境“6433”工程工作方案》，系统性推广品质服务理念。硬件配套持续补短板：新增旅游公交专线，在热点商圈增设临时停车场；重大节假日开放机关单位停车场，释放3000余个免费车位。制度层面沉淀标准，提炼胖东来品控、售后、员工管理经验，形成一套新零售通用服务规范加9个重点领域服务指南，把感性的优质服务，固化为可落地、可推广的标准化体系。消费保障创新突破，在全国率先推出财政全额投保的“无忧消费险”，让消费者免费享受消费保障，筑牢放心消费底线。
文商旅融合持续破局，许昌打造胖东来梦之城、“曹魏·187”等品牌，构建沉浸式文商旅消费生态圈。同步推进曹魏古城、引龙街等特色片区改造，植入非遗、剧本体验等新业态，打造青年友好消费场景。
着眼长远，许昌将建设品质消费标杆之城写入许昌市“十五五”规划纲要。持续推广“胖东来式”服务理念，丰富消费场景，畅通流通渠道，优化消费环境，擦亮“品质许昌”城市品牌，打造全国特色消费目的地。随着许昌成功获批第二批全国零售业创新提升试点城市，叠加本次全国培训落地赋能，“胖东来效应”加速升级为“许昌质造”。
从许昌放眼中原，在胖东来示范带动下，鲜风生活、淘小胖、华豫佰佳、农夫刘先生等本土商超集群崛起，勾勒出中原零售新版图，书写新时代城市商业文明升级的河南方案。
“许”是许下承诺，“昌”是商业昌盛。
这场莲城课堂的价值，不在于证明一家企业有多成功，而在于证实零售转型之路可学习、可对标、可复制。参训者带走的不是照搬照抄的模板，而是重构供应链、重塑服务标准、更新城市商业规划的思路。
从中央到省委，都在强调要持续释放消费潜力。许昌的实践正是促消费战略下鲜活的中原样本。品质消费不是短期流量故事，而是商业文明与城市温度双向滋养的长期工程。当一座城市锚定品质、坚守诚信、尊重个体，收获的不只是消费数据增长，更是可持续的城市韧性与人文品格。
未来，源自许昌的这份温暖商业力量，将持续向外辐射，让实体商业烟火更盛，让百姓消费更安心、更舒心。