西溪岭悠享乡村项目乡村面包房。 本报全媒体记者 张梦源 摄

　　西溪岭悠享乡村项目主理人李敏。王建中 摄

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　　“不拆不建大广场，只在原有肌理上修复重构，如果这样的村能火起来，那绝大多数乡村就有希望。”

——主理人感言

　　□本报全媒体记者 刘晓波 龚鸣 张梦源 赵珊珊

　　牛棚与咖啡馆，鸡舍与酒吧，看似毫不相干，却在济源王屋镇原庄村西溪岭找到了彼此的归宿。

　　点石成金的正是李敏，河南后院花语文化产业发展有限公司董事长，她还有个更接地气的称谓——原庄村西溪岭悠享乡村项目主理人。

　　原庄村的自然禀赋并不拔尖，是典型的“素颜村”，也是李敏的理想试验地。“我们要的是可复制的样板，不是孤品。不拆不建大广场，只在原有肌理上修复重构，如果这样的村能火起来，那绝大多数乡村就有希望。”李敏介绍。

　　废弃小学曾养过牛，被改造成咖啡馆和书店。鸡舍变身为与法国克雷德酒庄联名的XO酒吧，清朝咸丰年间的老屋成了拾得山房的有机餐厅，老窑洞则变成Loft洞穴客房。“村里原住民依旧种田、放牛，你喝威士忌时能看见村民收工归来，品咖啡时会偶遇牵着黄牛的阿伯，这种烟火气里的现代感，是围墙度假村永远给不了的。”李敏说。

　　李敏所言不虚。今年国庆假期，原庄村涌进三万人。节假日火了，平常怎么办？潮汐式人流和潮汐式淡旺季带来的波动是乡村运营绕不开的难题。

　　李敏从人破题，创立了全能管家模式。在这一模式培养下，人人都是“六边形战士”，他们既能手冲咖啡、烘焙面包，又能做好民宿房务、直播带货。

　　刘寅做全能管家已经一年了，本科音乐专业的他，现在做起汉服妆造也得心应手。当然老本行也没落下，夜间露营地的草坪，便是属于他的舞台。下班后，刘寅常伴着山风送来的青草香，回到项目配套建设的国际青年旅舍，日子过得踏实又安稳。“在西溪岭工作，就是我想象中大理旅居的模样。”刘寅说。

　　松弛自在的生活氛围吸引了十余名像刘寅一样的年轻人来到西溪岭，他们通过培训不断学习新技能，看到了自己的多面性。全能管家孔志铧已在此工作了四年：“在西溪岭，我读完了人生的第二所‘大学’。”

　　在西溪岭，每位管家都能全项目讲解，从设计到运营细节脱口而出，给客人带来高情绪价值；同时他们自带自媒体传播基因，形成矩阵，为乡村引流。

　　全能管家更破解了多业态高成本难题。十几个管家都是多面手，咖啡、酒吧、餐饮、房务灵活补位，同等体量下，人力成本仅为传统模式的三分之一。在西溪岭，意想不到的惊喜总能吸引游客来这里尝鲜，和牛野菜火锅采用顶级澳洲和牛和山中现采野菜，高品质食材混搭当地食材，在舌尖上征服游客。营地自助烤肉标准出餐仅15分钟，鸡窝XO酒吧收藏有1962年至2000年的年份酒，让客人喝到“出生那年”的佳酿。

　　乡村主理人带来了新业态，又吸引来一群年轻人完成与乡村的双向奔赴。他们手绘村民采摘导览地图方便游客进村采摘，在花语市集为老乡搭建农产品寄售平台，直播带货推介本村土特产。

　　年轻人多了，原庄村活了。“西溪岭项目让村民发展产业的精气神更足了。返乡创业的村民到家门口取经，建民宿，试水乡村游。”原庄村党支部书记候元胜介绍，村里的黄甘李品质优良，以前都是做鲜果生意，下一步计划发展果脯加工产业。

　　从一个人的归乡，到一群人的拓荒，再到一个村的新生，西溪岭的意义，远不止于一个项目的自我造血。农业农村部全国乡村旅游推介现场会曾将这里设为标杆观摩项目，全能管家模式被认为是破解“业态单一、潮汐波动、多业态高成本”痛点的有效方案。

　　在李敏的设计中，这些只是雏形。“我们目前只是完成了三产的业态植入，打通了城乡资源的接口。下一步，要发挥三产的带动效应，以品牌化赋能农产品，拉动一产与二产，从而摸索出一条具有普适性、可复制的产业融合路子。”

　　夕阳西下，草丛间有风拂过的痕迹。猛然间，李敏发现汤屋院里一株结紫色小果的植物，刘寅一眼认出来——是紫珠。西溪岭就是这样，它离城市不远、距乡野很近，总有你熟悉的场景，又总能给你带来惊喜。