李强华在广西南宁与“馒头姐”进行交流。 受访者供图

　　近日，“馒头哥”和“馒头姐”重逢隋唐城遗址植物园。 本报资料图片

　　□本报全媒体记者 刘洋 肖遥 张傲

　　4月12日，在洛阳隋唐城遗址植物园，结束了3天的直播，洛阳“馒头哥”李强华将两幅牡丹画送到广西“馒头姐”蒋婵手中。

　　“保重。想吃馍了我还给广西的家人们寄。”

　　“你也保重。月底我们还会再来。”

　　花瓣映着两人的笑容，这不仅是洛阳春日的浪漫馈赠，更是一场跨越1600多公里、由一笼馒头牵起的豫桂情缘，藏着一个年轻人对乡土的赤诚，也藏着中国人刻在骨子里的面粉情结。

　　“我要守住家乡的麦香”

　　与李强华相关的话题和新媒体产品，流量突破了100万。连他自己都没想到，能凭着一笼热气腾腾的馒头走红。

　　1994年出生的李强华，老家在洛阳市洛龙区丰李街道。奶奶早年在村里开了一间小磨坊，石磨转动间，麦香飘起，那是李强华童年最深刻的味觉记忆。

　　“小时候放学后，总爱蹲在石磨旁看磨面，闻着那股纯粹的麦香，就觉得特别踏实。”李强华笑着回忆。

　　祖辈靠着磨面养家糊口，这份对食材的敬畏、对手艺的坚守，也悄悄刻进了李强华的心里。

　　大学毕业后，李强华留在了家乡，尝试自主创业，日子过得也算安稳。

　　但他每次回到老家，看到家乡优质的小麦、祖辈流传的好手艺，只能困在一方乡土，不能被更多人看见，就觉得惋惜。“洛阳的小麦，日照足、颗粒饱满，磨出的面粉麦香浓郁。”他说。

　　中国人的餐桌，从来离不开面粉的滋养。一碗面、一笼馍，是烟火人间的底色。刻在基因里的味觉记忆，最终变成了李强华创业的勇气。

　　2023年，李强华放弃了原本安稳的工作，在老家村子里创办了丰源面粉厂，下定决心传承祖辈的磨坊手艺，让洛阳的好小麦走出乡村。

　　“家人都很支持我，尤其是我妻子，她说民以食为天，吃食这行最看重良心，既然要做，就必须踏踏实实，不能糊弄人。”李强华说，妻子庞莎莎的支持给了他最大的信心。

　　创业的路，远比想象中艰难。他从零学起，灌面、封装、送面，每个环节都亲力亲为。

　　“那时候，强华整天都和面粉打交道，头发丝上、睫毛上、衣领里，全是面粉，活脱脱一个‘白面人’。”庞莎莎笑着说。

　　2024年3月，丰源小农馒头工坊正式开业。李强华特意请来村里坚守原生态磨面二十余年的长辈把控工艺，做馒头只用自家面粉厂生产的面粉，坚持老面发酵，不添加任何改良剂、增白剂。

　　“好麦才能出好面，好面才能蒸好馍。虽然费时费力，但蒸出来的馒头，麦香浓、筋道，放凉了也不硬，我就是要让更多人吃到小时候的馍味儿。”李强华说。

　　“一笼馒头，值得我飞1600多公里”

　　“我想着，不如把自己的创业日常拍下来，让大家看看真正的原生态面粉是怎么来的。”李强华拿起手机拍视频，成了一名“馒头博主”。

　　李强华的视频没有滤镜，没有夸张的话术，只有最真实的日常。他拍摄小麦筛选、研磨、灌装的全过程，分享和工人一起封装面粉的磨坊故事，还会分享奶奶传下来的做面小技巧。

　　质朴真诚的内容，打动了无数网友。渐渐地，馒头工坊的名气越来越大，门口每天都排起长队。老顾客们都说，这里的馒头，藏着记忆里的老味道。

　　今年春节期间，广西游客蒋婵到洛阳游玩，偶然尝到了洛阳老面馒头，纯粹的麦香一下子打动了她。游玩结束时，她特意买了600个馒头带回广西，被网友称作“馒头姐”。亲友们尝过馒头之后都赞不绝口，纷纷催她再次采购。

　　蒋婵发布求助视频，请河南网友推荐正宗的洛阳老面馒头店。而李强华的馒头工坊，被网友们反复提及、郑重推荐。

　　就这样，这场跨越千里的豫桂馒头情缘开始了，一笔2520个馒头的跨省订单正式敲定。

　　李强华和工人们连夜赶制馒头，晾凉、分装、加冰、密封，确认万无一失后才安排快递。可即便如此，李强华还是不放心。洛阳与广西南宁相距1600多公里，当时两地温差近20摄氏度，万一路上馒头变质，不仅辜负了蒋婵的信任，更会砸了河南面食的招牌。

　　3月6日晚，李强华做了一个让所有人意外的决定：亲自坐飞机，护送这2520个馒头南下广西。“必须亲眼看着馒头安全送到人家手上，我才能安心。”他说。

　　李强华次日凌晨抵达南宁，又乘车赶到蒋婵所在的横州，抵达时天已快亮。直到将完好无损的馒头亲手交到蒋婵手中，他才彻底放下心来。

　　这段近乎“赔本儿”的“千里送馍”故事，经河南日报社旗下各平台发布后，迅速引发全网热议。网友纷纷留言：“这才是最有烟火气的双向奔赴”“河南人的实在，全藏在这笼馒头里了”“麦香渡千里，温情暖人心”……

　　豫桂两地文旅也顺势互动，广西网友隔空送上香甜的砂糖橘，洛阳则盛邀八方来客，赏牡丹、品馍香，让这场因馒头结缘的情谊更加深厚。

　　有人说，李强华太“轴”，为了一笼馒头，花费时间和金钱，得不偿失。可在他看来，这不是“轴”，而是一份坚守。

　　“坚守馍的品质，坚守河南人的实诚，能做到这些，就值了。”李强华说。

　　麦香中的双向奔赴还在继续

　　走红之后，慕名而来的顾客络绎不绝，订单量也大增，可李强华始终保持着清醒。他说，大家认可的是面粉和馍的品质，不能盲目扩张。

　　李强华谋划着更长远的未来：布局电商，攻克馒头保鲜、运输的难题，添置塑封机、冷冻机等设备，坚持现做现发、真空锁鲜，让更多外地食客都能尝到正宗的洛阳老面馒头；在馒头工坊增设广西特产专区，让洛阳市民也能尝到地道的广西风味，延续这份千里情缘；与广西当地的大洋集团达成稳定供货合作，让洛阳老面馒头正式走进广西市场，实现豫桂两地烟火气的双向奔赴、双向滋养。

　　李强华说：“说实话，我不想做一夜爆红的网红，只想做扎根乡土的新农人，踏踏实实做面、本本分分做人，把洛阳的麦香、河南的味道，传递到更远的地方。”

　　如今，每天清晨，丰源小农馒头工坊准时飘出浓郁的麦香，李强华依旧忙碌着，他的抖音号里依旧更新着真实的创业日常，让大家看到一个年轻人扎根乡土的踏实与坚守。

　　在庞莎莎眼里，李强华再红，依旧是那个浑身沾着面粉的“馒头哥”，率真、阳光，吃苦耐劳。

　　四月的洛阳，牡丹盛开，满城芳华。豫桂“馒头CP”洛阳同框，“馒头姐”带来了横州的茉莉花茶，“馒头哥”也端出洛阳牡丹全花茶。豫桂之间的情谊，国色与天香的相遇，在一缕麦香中，格外动人。这场因馒头结缘的豫桂双向奔赴还在续写新的篇章。